Рецепт форель на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель на пару

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 18.6% 382 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.9% 903 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6.6% 1071 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 9.2% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 1.667 мг 5 мг 33.3% 23.6% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.1% 588 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 4.3 мкг 3 мкг 143.3% 101.6% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин D, кальциферол 15.9 мкг 10 мкг 159% 112.8% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 11.1% 641 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.567 мг 20 мг 27.8% 19.7% 359 г
Макроэлементы
Калий, K 377 мг 2500 мг 15.1% 10.7% 663 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2549 г
Сера, S 199.4 мг 1000 мг 19.9% 14.1% 502 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 20.1% 354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Медь, Cu 46 мкг 1000 мкг 4.6% 3.3% 2174 г
Селен, Se 23.6 мкг 55 мкг 42.9% 30.4% 233 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2667 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 59 мг max 300 мг

Энергетическая ценность форель на пару составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность141 ккал9.31%
Белки19.9 г21.87%
Жиры6.2 г9.39%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода74 г2.75%
Витамины и минералы
A
9.3%
b-car
~
В1
8%
B2
5%
Холин
13%
B5
33%
B6
17%
B9
2.8%
B12
143%
C
3.2%
D
159%
E
16%
H
~
вит.К
0.1%
PP
28%
Калий
15%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
6.3%
Na
3.9%
P
28%
Cl
~
Fe
1.7%
I
~
Co
~
Mn
0.5%
Cu
4.6%
Mo
~
Se
43%
F
~
Cr
~
Zn
3.8%
Рейтинг
13.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
59%
20г
Жиры
41%
Углеводы
0%
Белки 19.9г, 79.6 ккал (58.8%)Жиры 6.2г, 55.8 ккал (41.2%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ПАРУ

форель на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 143,3 %, витамином D - 159 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 15,1 %, фосфором - 28,3 %, селеном - 42,9 %

Чем полезен форель на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форель на пару, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги