Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 196 г
Петрушка 36 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 34 г
Перец красный сладкий 161 г
Перец жгучий красный 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.7% 727 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.5% 1250 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.7 мкг 900 мкг 22.1% 23.5% 453 г
альфа Каротин 1.916 мкг ~
бета Каротин 1.223 мг 5 мг 24.5% 26% 409 г
бета Криптоксантин 2.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2647 г
Витамин В4, холин 6.27 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 14% 760 г
Витамин В9, фолаты 25.634 мкг 400 мкг 6.4% 6.8% 1560 г
Витамин C, аскорбиновая 134.94 мг 90 мг 149.9% 159.3% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 10.9% 971 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 169.2 мкг 120 мкг 141% 149.8% 71 г
Витамин РР, НЭ 1.0191 мг 20 мг 5.1% 5.4% 1963 г
Ниацин 0.717 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.63 мг 2500 мг 10.8% 11.5% 927 г
Кальций, Ca 44.09 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2268 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2291 г
Натрий, Na 9.71 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13388 г
Сера, S 16.08 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6219 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 3.8% 2749 г
Хлор, Cl 22.86 мг 2300 мг 1% 1.1% 10061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.7 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4% 2616 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6329 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 25.3% 421 г
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 8.2% 1301 г
Медь, Cu 89.22 мкг 1000 мкг 8.9% 9.5% 1121 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 6.6% 1611 г
Никель, Ni 6.519 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58480 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 9.1% 1160 г
Цинк, Zn 0.4302 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.661 мг ~
бета Ситостерол 0.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.502 г min 16.8 г 32.8% 34.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 149,9 %, витамином K - 141 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги