Десерт воздушный

Калорийность - 54.7 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вишня замороженная, неподслащенная	220 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	350 г
Агар пищевой	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Описание

Воздушный десерт-суфле. С минимальной калорийностью и большим содержанием белка

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соединяем все ингредиенты (без агара) в бледнее.
Я брала разный йогурт и добавляла протеиновый bio skyr. Но он делает массу жидкой.
Лучше использовать только густой греческий.

Шаг 2.

Взбиваем погружным блендером до активных пузырьков. Чем больше кислорода будет в смеси при взбивании, тем воздушнее десерт будет в итоге.

На этом этапе стоит добавить Сахарозаменитель. Я делала без него и вышло с кислинкой

Шаг 3.

Параллельно нужно подготовить агар (если едите, то используйте желатин. С ним проще).
Агар капризный. Лучше залить небольшим количеством воды и, постоянно помешивая, подогреть на плите. Как только закипает - выливайте в смесь

Шаг 4.

Пробить все блендером еще и раз. Разлить по порциям и убрать в холодильник на пару часов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.7 кКал	3.25%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	85 г	3.74%