Огурцы только притворяются овощем

Если кто-то думает, что огурец – это овощ, он ошибается. Огурцы происходят из семейства тыквенных, как и арбузы, тыквы, дыни
В огурце мало калорий 95% массы огурца – это вода, все остальное – грубые волокна. Поэтому с ним так легко худеть.

Огурец защищает от атеросклероза В огурце содержатся особые вещества, которые регулируют уровень гомоцистеина, а именно этот фактор разрушает стенку сосудов и активирует развитие атеросклеротических бляшек. Также в огурце много магния и калия, регуляторов деятельности сердечно-сосудистой системы, тонуса сосудов. Огурец богат и кремнием, который нужен для многих метаболических реакций в организме.

Фитостерин, который содержится в огурце, противостоит всасыванию холестерина в кровь. В огурцах фитостерина в 3 раза больше, чем в дыне, и в 8 раз больше, чем в арбузе.


Огурец защищает от рака мочевого пузыря
Огурцы обладают мочегонным эффектом. Чем чаще мы ходим в туалет, тем меньше вероятность развития рака эпителия мочевого пузыря.

Из огурцов можно делать косметические маски
Благодаря фитостеринам огурец способен удерживать влагу и обладает лифтинговым, то есть подтягивающим эффектом. А щелочные соли в огурце отбеливают кожу. Вот почему огуречный настой содержится во многих косметических масках.

Не забывайте тщательно мыть овощи
Помните, что кишечная палочка живет только снаружи, на кожуре овоща. Поэтому кожицу нужно тщательно вымыть или срезать.

Как выбрать
Выбирать следует зеленые, крепкие и неповрежденные плоды

Как хранить
На холоде огурцы начинают быстрее вызревать и портиться, поэтому лучше огурцы хранить не в холодильнике. Предварительно их можно вымыть, обсушить и убрать в закрытое от солнца место. Как вариант – хранить огурец в вакуумной упаковке в холодильнике.

Как готовить
Употреблять огурцы лучше всего в свежем виде. Можно приготовить летний лимонад с огурцом. В минеральную воду добавить нарезанные мандарин лимон, лед, мяту и огурцы.