Суп харчо `По-Московски`

Калорийность - 63.5 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1500 г
Свинина, лопаточная часть (Варка)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	1 г
Лавровый лист	0.1 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	250 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	160 г
Томатная паста. Консервы	75 г
Подсолнечное масло	20 г
Чеснок (Варка без слива)	5 г
Укроп (Варка без слива)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Описание

Варить свинину (или другое мясо: баранину, говядину) с солью, перцем и лавровый листом на медленном огне около часа после закипания. Отдельно на сковороде пассеровать помидоры, сладкий перец, томатную пасту на растительном масле. В готовый бульон положить 1 большую сырую луковицу и рис. Когда рис будет почти готов, добавить пасированные овощи и довести до готовности рис. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.5 кКал	3.77%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	88 г	3.87%