Шпинатные котлеты

У меня появилась идея котлет: шпинат, отруби, (яйцо и соль).
Пробовали похожее? Съедобно? 
По идее, если замороженный шпинат разморозить, добавить отрубей, добавить яйцо и соль, сформировать котлеты и заморозить, получится витаминно-клетчатная бомба.
Могут повредить две заморозки и вкус может быть ужасный. Но, возможно, это будет отличное и вкусное дополнение к рациону, восполняющее шпинатные витамины и клетчатку.