Шоколадный чизкейк без выпечки

Еще одна вариация на тему “Чизкейк”. Вкусно, нежно, а главное: можно импровизировать со вкусом начинки! Шоколадный чизкейк без выпечки - легкий и полезный десерт!

Ингредиенты печенье юбилейное 125 г масло сливочное 100 г ванилин 1 г творог обезжиренный 200 г сметана густая 200 г сахар 100 г желатин 10 г желе вишневое 50 г какао-порошок 3 ст. л.

Приготовление шоколадного чизкейка без выпечки

Шаг 1

В блендере измельчаем печенье, растапливаем сливочное масло. Смешиваем печенье и масло до получения однородной плотной массы.

Шаг 2 

 Плотно утрамбовываем полученную массу в форму и ставим в холодильник

Шаг 3

Разводим 10 гр. желатина в 100 мл. воды (доводим до кипения, но не кипятим). Пока желатин немного остывает, взбиваем вместе творог, какао, сахар и сметану до получения однородной массы. Добавляем разведенный желатин.

Шаг 4
Выливаем шоколадный слой на основу из печенья. Ставим в холодильник приблизительно на 1-1,5 часа.

Шаг 5
Готовим вишневое желе (у меня было из пачки, но можно было сделать свое из желатина и варенья/компота)

 

Шаг 6
После того, как шоколадная основа загустела, заливаем поверх вишневое желе. Ставим в холодильник еще часа на 1,5

 

Шаг 7
Достаем, украшаем, ставим чайник и едим! Приятного аппетита!