Аллицин

Аллицин  - химическое соединение, образующееся при механическом разрушении клеток чеснока (например, при нарезке или измельчении).
Аллицин - то самое вещество, которое делает чеснок таким пахучим и придает ему острый, жгучий вкус.
Аллицин обладает:
•    бактерицидным действием - вызывает гибель микроорганизмов в организме
•    и фунгицидным действием  - приводит к гибели грибов.

Аллицин быстро разрушается при нагревании (готовке).

Как образуется аллицин в чесноке:
В чесноке раздельно содержатся аллиин (находится в цитоплазме) и фермент аллициназа (находится в вакуолях). При нарушении целостности клетки чеснока эти компоненты вступают во взаимодействие, в результате которого образуется аллицин.
Попадая в человеческий организм, аллицин вступает в реакцию с красными кровяными клетками - эритроцитами. В результате реакции образуется сероводород, который уменьшает напряжение на стенки кровеносных сосудов (снижение артериального давления), что положительно влияет на работу сердца. Также он прекрасно воздействует на сосуды в головном мозге, очищая их от холестериновых бляшек и тромбов и улучшает функционирование мозга и иммунной системы.

Аллицин обладает и гиполипидемическим свойством (снижает уровень холестерина).

Аллицин обладает свойствами мощного адаптогена и иммуномодулятора, в разы повышающего сопротивляемость организма болезням и стрессам.
ОМЕГАНОЛ аллицин – фармакологический препарат, содержащий аллицин.