| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 90 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.9 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 587 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.4% | 1027 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 4.5% | 767 г |
| Углеводы | 48.4 г | 219 г | 22.1% | 7.7% | 452 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 8.5% | 408 г |
| Вода | 37.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6110 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 7.6% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 18.27 мг | 500 мг | 3.7% | 1.3% | 2737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 2.3% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 2.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.841 мкг | 400 мкг | 15.7% | 5.5% | 637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.607 мг | 15 мг | 24% | 8.4% | 416 г |
| Витамин Н, биотин | 3.409 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.4% | 1467 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7198 мг | 20 мг | 13.6% | 4.7% | 735 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.33 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.3% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4591 г |
| Кремний, Si | 1.364 мг | 30 мг | 4.5% | 1.6% | 2199 г |
| Магний, Mg | 32.9 мг | 400 мг | 8.2% | 2.9% | 1216 г |
| Натрий, Na | 887.51 мг | 1300 мг | 68.3% | 23.8% | 146 г |
| Сера, S | 48.32 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2070 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 5% | 700 г |
| Хлор, Cl | 14.28 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.594 мг | 18 мг | 8.9% | 3.1% | 1129 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.057 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3.7% | 946 г |
| Марганец, Mn | 0.8971 мг | 2 мг | 44.9% | 15.7% | 223 г |
| Медь, Cu | 146.18 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 5.1% | 684 г |
| Молибден, Mo | 5.716 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.9% | 1225 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.182 мкг | 55 мкг | 4% | 1.4% | 2521 г |
| Титан, Ti | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.24 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6532 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.9785 мг | 12 мг | 8.2% | 2.9% | 1226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржаной в мультиварке составляет 286,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».