Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень тушеная с луком и морковью

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Набор зелени 50 г
Вода 300 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Соус томатный острый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень тушеная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.8% 864 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.5% 737 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 3.1% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5501.9 мкг 900 мкг 611.3% 518.5% 16 г
Ретинол 3.815 мг ~
бета Каротин 2.14 мг 5 мг 42.8% 36.3% 234 г
Лютеин + Зеаксантин 59.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 11.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.842 мг 1.8 мг 46.8% 39.7% 214 г
Витамин В4, холин 84.02 мг 500 мг 16.8% 14.2% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 18.5% 459 г
Витамин В9, фолаты 110.137 мкг 400 мкг 27.5% 23.3% 363 г
Витамин В12, кобаламин 7.122 мкг 3 мкг 237.4% 201.4% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 9.48 мг 90 мг 10.5% 8.9% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.427 мг 15 мг 16.2% 13.7% 618 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 16.6% 511 г
Витамин РР, НЭ 6.0772 мг 20 мг 30.4% 25.8% 329 г
Ниацин 4.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.13 мг 2500 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3709 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1878 г
Натрий, Na 407.45 мг 1300 мг 31.3% 26.5% 319 г
Сера, S 101.03 мг 1000 мг 10.1% 8.6% 990 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.4% 632 г
Хлор, Cl 518.62 мг 2300 мг 22.5% 19.1% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.2 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 7.613 мг 18 мг 42.3% 35.9% 236 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 7.549 мкг 10 мкг 75.5% 64% 132 г
Литий, Li 1.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 8.4% 1007 г
Медь, Cu 189.18 мкг 1000 мкг 18.9% 16% 529 г
Молибден, Mo 26.171 мкг 70 мкг 37.4% 31.7% 267 г
Никель, Ni 0.569 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 23.484 мкг 55 мкг 42.7% 36.2% 234 г
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12739 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1168 г
Цинк, Zn 3.0152 мг 12 мг 25.1% 21.3% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
бета Ситостерол 10.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.97 г min 16.8 г 11.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.382 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень тушеная с луком и морковью составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».