| Капуста краснокочанная | 600 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 340 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Майонез «Провансаль» | 80 г |
| Петрушка, сырая | 9 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.6% | 2054 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.8% | 683 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74 мкг | 900 мкг | 8.2% | 7.8% | 1216 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 3.02 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 16556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 4.5% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.7% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.288 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.9% | 2456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.12 мг | 90 мг | 41.2% | 39.1% | 242 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.223 мг | 15 мг | 14.8% | 14% | 675 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.786 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 11.5% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2314 мг | 20 мг | 6.2% | 5.9% | 1624 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.38 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.2% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 143.21 мг | 1000 мг | 14.3% | 13.6% | 698 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2046 г |
| Натрий, Na | 302.83 мг | 1300 мг | 23.3% | 22.1% | 429 г |
| Сера, S | 32.32 мг | 1000 мг | 3.2% | 3% | 3094 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 11% | 860 г |
| Хлор, Cl | 16.11 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 3.8% | 2525 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 16.1% | 590 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Медь, Cu | 40.16 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.8% | 2490 г |
| Молибден, Mo | 1.978 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.7% | 3539 г |
| Никель, Ni | 3.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.161 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 34161 г |
| Фтор, F | 5.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70671 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.509 мг | 12 мг | 4.2% | 4% | 2358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | min 16.8 г | 12.2% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из красной капусты составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».