| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 400 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Уксус яблочный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
В глубокую миску разбить яйца (3-4 шт.), к ним добавить сахар (3 ст.л.) и соль по вкусу, взбить. Добавить 1 л молока и перемешать. В отдельной посуде погасить соду (0,5 ч.л.) уксусом, добавить в тесто и перемешать. Просеять муку (2 стакана) и всыпать её небольшими порциями. В конце добавить растительное масло (5 ст.л.) и перемешать. Оставить тесто на 30 мин и затем начать выпекать, добавляя масло в сковороду по мере необходимости. (1 блин = 30 г)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.6% | 1041 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 5.4% | 687 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4909 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 1.9% | 1991 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 48.71 мг | 500 мг | 9.7% | 3.6% | 1026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 1.9% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.658 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1% | 3636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.242 мг | 15 мг | 28.3% | 10.5% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 3.192 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.4% | 1566 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.144 мг | 20 мг | 10.7% | 4% | 933 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.36 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.5% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 104.2 мг | 1000 мг | 10.4% | 3.9% | 960 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.6% | 2251 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2330 г |
| Натрий, Na | 233.8 мг | 1300 мг | 18% | 6.7% | 556 г |
| Сера, S | 45.63 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.7% | 2192 г |
| Фосфор, P | 120.1 мг | 800 мг | 15% | 5.6% | 666 г |
| Хлор, Cl | 208.98 мг | 2300 мг | 9.1% | 3.4% | 1101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2264 г |
| Йод, I | 10.5 мкг | 150 мкг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Кобальт, Co | 2.558 мкг | 10 мкг | 25.6% | 9.5% | 391 г |
| Марганец, Mn | 0.2028 мг | 2 мг | 10.1% | 3.7% | 986 г |
| Медь, Cu | 52.51 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2% | 1904 г |
| Молибден, Mo | 9.267 мкг | 70 мкг | 13.2% | 4.9% | 755 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.797 мкг | 55 мкг | 12.4% | 4.6% | 809 г |
| Стронций, Sr | 14.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.88 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12953 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.7065 мг | 12 мг | 5.9% | 2.2% | 1699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.9% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на молоке составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».