| Чеснок, сырой | 11 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 404 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 21.3% | 288 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6% | 1018 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3093 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.537 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.3% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 114.14 мг | 500 мг | 22.8% | 14% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 9.6% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 15.6% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.416 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8608 мг | 20 мг | 44.3% | 27.2% | 226 г |
| Ниацин | 3.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.8 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.1% | 678 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4294 г |
| Магний, Mg | 53.28 мг | 400 мг | 13.3% | 8.2% | 751 г |
| Натрий, Na | 638.25 мг | 1300 мг | 49.1% | 30.1% | 204 г |
| Сера, S | 331.64 мг | 1000 мг | 33.2% | 20.4% | 302 г |
| Фосфор, P | 276.8 мг | 800 мг | 34.6% | 21.2% | 289 г |
| Хлор, Cl | 73.26 мг | 2300 мг | 3.2% | 2% | 3140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.617 мг | 18 мг | 14.5% | 8.9% | 688 г |
| Йод, I | 9.95 мкг | 150 мкг | 6.6% | 4.1% | 1508 г |
| Кобальт, Co | 12.06 мкг | 10 мкг | 120.6% | 74% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.4% | 1136 г |
| Медь, Cu | 170.05 мкг | 1000 мкг | 17% | 10.4% | 588 г |
| Молибден, Mo | 19.597 мкг | 70 мкг | 28% | 17.2% | 357 г |
| Никель, Ni | 18.542 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.619 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8885 г |
| Фтор, F | 104.88 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3814 г |
| Хром, Cr | 20.35 мкг | 50 мкг | 40.7% | 25% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.1854 мг | 12 мг | 26.5% | 16.3% | 377 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 162,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».