| Фарш | 687 г |
| Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.6% | 455 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.7% | 709 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.9% | 3249 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.2% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 16.02 мг | 500 мг | 3.2% | 2% | 3121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 3.9% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.87 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.554 мкг | 3 мкг | 18.5% | 11.4% | 542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 2.1% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2276 мг | 20 мг | 31.1% | 19.2% | 321 г |
| Ниацин | 4.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.75 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.6% | 815 г |
| Кальций, Ca | 14.54 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6878 г |
| Кремний, Si | 0.492 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Магний, Mg | 45.45 мг | 400 мг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Натрий, Na | 77.19 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.6% | 1684 г |
| Сера, S | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7605 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 11.6% | 532 г |
| Хлор, Cl | 77.03 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 2986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.481 мг | 18 мг | 8.2% | 5.1% | 1215 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 4.579 мкг | 10 мкг | 45.8% | 28.3% | 218 г |
| Литий, Li | 7.43 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 5% | 1229 г |
| Медь, Cu | 90.22 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.6% | 1108 г |
| Молибден, Mo | 5.579 мкг | 70 мкг | 8% | 4.9% | 1255 г |
| Никель, Ni | 0.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.176 мкг | 55 мкг | 14.9% | 9.2% | 673 г |
| Фтор, F | 26.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14976 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 13.6% | 455 г |
| Цинк, Zn | 1.9926 мг | 12 мг | 16.6% | 10.2% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лизин | 1.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.891 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.377 г | min 16.8 г | 20.1% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.18 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».