| Руккола, сырая | 30 г |
| Кедровый орех | 30 г |
| Черри | 50 г |
| креветки в панцире | 30 г |
| ПАРМЕЗАН | 20 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.8% | 760 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 15.7% | 279 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 19.9 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 11422 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 592.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2.57 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 19455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.833 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.4% | 1832 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.424 мг | 15 мг | 16.2% | 7.1% | 619 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 11% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.782 мг | 20 мг | 3.9% | 1.7% | 2558 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.28 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.9% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 31.22 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3203 г |
| Магний, Mg | 50.33 мг | 400 мг | 12.6% | 5.5% | 795 г |
| Натрий, Na | 6.22 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 20900 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 5.8% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 3% | 1456 г |
| Марганец, Mn | 1.5278 мг | 2 мг | 76.4% | 33.3% | 131 г |
| Медь, Cu | 234.78 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 10.3% | 426 г |
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 32934 г |
| Цинк, Zn | 0.7961 мг | 12 мг | 6.6% | 2.9% | 1507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.062 г | min 16.8 г | 24.2% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность руккола составляет 229,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».