| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 89 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 13.4% | 362 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.3% | 1143 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 4.2% | 1159 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4186 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7014.9 мкг | 900 мкг | 779.4% | 378.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.86 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 8.5% | 573 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 11.2% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.051 мг | 1.8 мг | 113.9% | 55.3% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 710.87 мг | 500 мг | 142.2% | 69.1% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.256 мг | 5 мг | 145.1% | 70.5% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.791 мг | 2 мг | 39.6% | 19.2% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 250.274 мкг | 400 мкг | 62.6% | 30.4% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.877 мкг | 3 мкг | 2029.2% | 985.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.22 мг | 90 мг | 11.4% | 5.5% | 881 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.711 мкг | 10 мкг | 17.1% | 8.3% | 584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 3.4% | 1420 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 104.202 мкг | 50 мкг | 208.4% | 101.2% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0563 мг | 20 мг | 75.3% | 36.6% | 133 г |
| Ниацин | 8.895 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.17 мг | 2500 мг | 10% | 4.9% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3331 г |
| Кремний, Si | 0.82 мг | 30 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1848 г |
| Натрий, Na | 296.75 мг | 1300 мг | 22.8% | 11.1% | 438 г |
| Сера, S | 296.95 мг | 1000 мг | 29.7% | 14.4% | 337 г |
| Фосфор, P | 362 мг | 800 мг | 45.3% | 22% | 221 г |
| Хлор, Cl | 443.5 мг | 2300 мг | 19.3% | 9.4% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.416 мг | 18 мг | 41.2% | 20% | 243 г |
| Йод, I | 11.42 мкг | 150 мкг | 7.6% | 3.7% | 1313 г |
| Кобальт, Co | 23.037 мкг | 10 мкг | 230.4% | 111.9% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.4835 мг | 2 мг | 24.2% | 11.8% | 414 г |
| Медь, Cu | 3894.83 мкг | 1000 мкг | 389.5% | 189.2% | 26 г |
| Молибден, Mo | 115.865 мкг | 70 мкг | 165.5% | 80.4% | 60 г |
| Никель, Ni | 64.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.943 мкг | 55 мкг | 89% | 43.2% | 112 г |
| Титан, Ti | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 249.9 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3% | 1601 г |
| Хром, Cr | 33.76 мкг | 50 мкг | 67.5% | 32.8% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.4894 мг | 12 мг | 45.7% | 22.2% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.444 г | ~ | |||
| Валин | 1.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.937 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.854 г | ~ | |||
| Лизин | 1.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.932 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Глицин | 1.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.374 г | ~ | |||
| Пролин | 1.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.878 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 401.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность отбивные из печени составляет 205,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».