| Сельдерей | 60 г |
| Яблоки | 60 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 50 г |
| Орех грецкий | 20 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.2% | 2621 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 15.8% | 361 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.1% | 1111 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302.4 мкг | 900 мкг | 33.6% | 19.1% | 298 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 16.3% | 350 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.6% | 2195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.974 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.1% | 2671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.42 мг | 90 мг | 17.1% | 9.7% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 2.6% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9187 мг | 20 мг | 4.6% | 2.6% | 2177 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.23 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 61.08 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.5% | 1637 г |
| Магний, Mg | 35.38 мг | 400 мг | 8.8% | 5% | 1131 г |
| Натрий, Na | 110.69 мг | 1300 мг | 8.5% | 4.8% | 1174 г |
| Сера, S | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5734 г |
| Фосфор, P | 81.5 мг | 800 мг | 10.2% | 5.8% | 982 г |
| Хлор, Cl | 3.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 72327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% | 5.1% | 1118 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6% | 947 г |
| Марганец, Mn | 0.2103 мг | 2 мг | 10.5% | 6% | 951 г |
| Медь, Cu | 88.21 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5% | 1134 г |
| Молибден, Mo | 1.846 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3792 г |
| Никель, Ni | 5.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.595 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9244 г |
| Фтор, F | 72.72 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5501 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.3097 мг | 12 мг | 2.6% | 1.5% | 3875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 44.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | min 16.8 г | 9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.728 г | ~ |
Энергетическая ценность Вальдорфский салат составляет 175,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».