| Руккола, сырая | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 40 г |
| Орех грецкий | 20 г |
| Сыр, гауда | 20 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Латук зеленолистный, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.7% | 987 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 15.4% | 306 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.4 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6.7% | 701 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 9.1% | 519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 991.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 0.9% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 3.6% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 4.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.52 мкг | 400 мкг | 11.4% | 5.4% | 879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.26 мг | 90 мг | 14.7% | 6.9% | 679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 4% | 1169 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.384 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13021 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.5 мкг | 120 мкг | 32.9% | 15.5% | 304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1053 мг | 20 мг | 5.5% | 2.6% | 1809 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.08 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.5% | 856 г |
| Кальций, Ca | 172 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.1% | 581 г |
| Магний, Mg | 42.56 мг | 400 мг | 10.6% | 5% | 940 г |
| Натрий, Na | 141.84 мг | 1300 мг | 10.9% | 5.1% | 917 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5040 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 9.6% | 489 г |
| Хлор, Cl | 22.24 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1664 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 3.088 мкг | 10 мкг | 30.9% | 14.5% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.4476 мг | 2 мг | 22.4% | 10.5% | 447 г |
| Медь, Cu | 146.32 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.9% | 683 г |
| Молибден, Mo | 2.24 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Никель, Ni | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.352 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.9% | 1641 г |
| Фтор, F | 116 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.2264 мг | 12 мг | 10.2% | 4.8% | 978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 47% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.16 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.776 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.28 г | min 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.7% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 212,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».