Рецепт Салат из травы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из травы

Салат 200 г
Руккола, сырая 70 г
Укроп 70 г
Петрушка 50 г
Шпинат 100 г
Лук порей 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из травы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.5% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 30.8% 1176 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 14.5% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 461.8 мкг 900 мкг 51.3% 185.9% 195 г
бета Каротин 2.852 мг 5 мг 57% 206.5% 175 г
Лютеин + Зеаксантин 407.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 14.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 20.3% 1782 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 7.2% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 13.8% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 31.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 58.393 мкг 400 мкг 14.6% 52.9% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 46.31 мг 90 мг 51.5% 186.6% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 28.6% 1262 г
Витамин Н, биотин 0.554 мкг 50 мкг 1.1% 4% 9025 г
Витамин К, филлохинон 283 мкг 120 мкг 235.8% 854.3% 42 г
Витамин РР, НЭ 0.976 мг 20 мг 4.9% 17.8% 2049 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.64 мг 2500 мг 15.6% 56.5% 642 г
Кальций, Ca 123.77 мг 1000 мг 12.4% 44.9% 808 г
Магний, Mg 48.92 мг 400 мг 12.2% 44.2% 818 г
Натрий, Na 27.21 мг 1300 мг 2.1% 7.6% 4778 г
Сера, S 5.25 мг 1000 мг 0.5% 1.8% 19048 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 27.5% 1320 г
Хлор, Cl 16.39 мг 2300 мг 0.7% 2.5% 14033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 55.74 мкг ~
Железо, Fe 3.115 мг 18 мг 17.3% 62.7% 578 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 6.2% 5725 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 47.5% 763 г
Литий, Li 13.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.4404 мг 2 мг 22% 79.7% 454 г
Медь, Cu 79.16 мкг 1000 мкг 7.9% 28.6% 1263 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 15.2% 2372 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 13648 г
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 43573 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 7.2% 5102 г
Цинк, Zn 0.4215 мг 12 мг 3.5% 12.7% 2847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат из травы составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТРАВЫ

Салат из травы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,3 %, бэта-каротином - 57 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 51,5 %, витамином K - 235,8 %, калием - 15,6 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 12,2 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 22 %

Чем полезен Салат из травы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из травы, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из травы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы