| Масло подсолнечное | 7 г |
| Печень куриная (Тушение) | 390 г |
| Кефир 1% | 42 г |
| Соевый соус | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Горчица столовая | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 28.9 г | 76 г | 38% | 16.3% | 263 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8.4% | 514 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 1.5% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17528.2 мкг | 900 мкг | 1947.6% | 835.5% | 5 г |
| Ретинол | 12.971 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 1.6% | 2618 г |
| бета Криптоксантин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.635 мг | 1.5 мг | 42.3% | 18.1% | 236 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.826 мг | 1.8 мг | 157% | 67.4% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 290.76 мг | 500 мг | 58.2% | 25% | 172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.368 мг | 2 мг | 68.4% | 29.3% | 146 г |
| Витамин В9, фолаты | 355.028 мкг | 400 мкг | 88.8% | 38.1% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.281 мкг | 3 мкг | 809.4% | 347.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.69 мг | 90 мг | 21.9% | 9.4% | 457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.244 мг | 15 мг | 8.3% | 3.6% | 1206 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.8831 мг | 20 мг | 99.4% | 42.6% | 101 г |
| Ниацин | 13.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.9 мг | 2500 мг | 19.6% | 8.4% | 509 г |
| Кальций, Ca | 57.12 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1751 г |
| Магний, Mg | 42.48 мг | 400 мг | 10.6% | 4.5% | 942 г |
| Натрий, Na | 367.38 мг | 1300 мг | 28.3% | 12.1% | 354 г |
| Сера, S | 326.72 мг | 1000 мг | 32.7% | 14% | 306 г |
| Фосфор, P | 389.3 мг | 800 мг | 48.7% | 20.9% | 205 г |
| Хлор, Cl | 250.28 мг | 2300 мг | 10.9% | 4.7% | 919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 24.786 мг | 18 мг | 137.7% | 59.1% | 73 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 23.903 мкг | 10 мкг | 239% | 102.5% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.5705 мг | 2 мг | 28.5% | 12.2% | 351 г |
| Медь, Cu | 602.88 мкг | 1000 мкг | 60.3% | 25.9% | 166 г |
| Молибден, Mo | 85.918 мкг | 70 мкг | 122.7% | 52.6% | 81 г |
| Никель, Ni | 1.067 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 80.079 мкг | 55 мкг | 145.6% | 62.5% | 69 г |
| Фтор, F | 51.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7728 г |
| Хром, Cr | 14.17 мкг | 50 мкг | 28.3% | 12.1% | 353 г |
| Цинк, Zn | 10.0134 мг | 12 мг | 83.4% | 35.8% | 120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.532 г | ~ | |||
| Валин | 1.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.619 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.837 г | ~ | |||
| Лизин | 1.584 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.971 г | ~ | |||
| Треонин | 1.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 2.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 1.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.139 г | ~ | |||
| Пролин | 1.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 511.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.345 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.096 г | min 16.8 г | 18.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 233,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».