| Капуста белокочанная, квашеная | 490 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Масло кукурузное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4231 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.5% | 4471 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.9% | 1053 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2610 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.8% | 9474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.71 мг | 90 мг | 31.9% | 80.2% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 7.8% | 3268 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5742 мг | 20 мг | 2.9% | 7.3% | 3483 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.14 мг | 2500 мг | 11.5% | 28.9% | 871 г |
| Кальций, Ca | 47.38 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.8% | 2111 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 9.8% | 2597 г |
| Натрий, Na | 1041.25 мг | 1300 мг | 80.1% | 201.3% | 125 г |
| Сера, S | 0.7 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 9.5% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 233.16 мг | 2300 мг | 10.1% | 25.4% | 986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 8.3% | 3072 г |
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.5% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Медь, Cu | 1.06 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.3% | 94340 г |
| Молибден, Mo | 0.43 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.5% | 16279 г |
| Цинк, Zn | 0.0023 мг | 12 мг | 521739 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | min 16.8 г | 2.8% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста салатная составляет 39,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».