| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное) и пальмовое, преимущественно используется для изготовления глазури и как наполнитель, покупн | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.1% | 528 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9086.8 мкг | 900 мкг | 1009.6% | 807.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.443 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.392 мг | 5 мг | 47.8% | 38.2% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.495 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 17.2% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.407 мг | 1.8 мг | 78.2% | 62.6% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 140.9 мг | 500 мг | 28.2% | 22.6% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.694 мг | 2 мг | 34.7% | 27.8% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.836 мкг | 400 мкг | 44.2% | 35.4% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.014 мкг | 3 мкг | 400.5% | 320.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.07 мг | 90 мг | 11.2% | 9% | 894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7653 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0026 мг | 20 мг | 50% | 40% | 200 г |
| Ниацин | 6.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.56 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.6% | 924 г |
| Кальций, Ca | 29.85 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3350 г |
| Магний, Mg | 26.88 мг | 400 мг | 6.7% | 5.4% | 1488 г |
| Натрий, Na | 222.36 мг | 1300 мг | 17.1% | 13.7% | 585 г |
| Сера, S | 158.57 мг | 1000 мг | 15.9% | 12.7% | 631 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 19.8% | 404 г |
| Хлор, Cl | 243.43 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.5% | 945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.38 мг | 18 мг | 68.8% | 55% | 145 г |
| Йод, I | 16.47 мкг | 150 мкг | 11% | 8.8% | 911 г |
| Кобальт, Co | 11.534 мкг | 10 мкг | 115.3% | 92.2% | 87 г |
| Литий, Li | 1.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2729 мг | 2 мг | 13.6% | 10.9% | 733 г |
| Медь, Cu | 294.44 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 23.5% | 340 г |
| Молибден, Mo | 42.029 мкг | 70 мкг | 60% | 48% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.362 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.593 мкг | 55 мкг | 72% | 57.6% | 139 г |
| Фтор, F | 11.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33670 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 10.8% | 740 г |
| Цинк, Zn | 4.8911 мг | 12 мг | 40.8% | 32.6% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.597 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.251 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.228 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».