Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ (с пекинской капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ (с пекинской капустой)

Капуста пекинская 180 г
Морковь, красная 120 г
Лук репчатый 54 г
Картофель 361 г
Свекла 204 г
Бульон 3000 г
Свинина отварная, по 1-390 80 г
Чеснок луковица 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 6 г
Соль столовая 10 г
Паприка 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (с пекинской капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 13.1% 1169 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.7% 1750 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 114.1 г 2273 г 5% 7.6% 1992 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 19.2% 796 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.293 мкг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 11.6% 1323 г
бета Криптоксантин 3.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 14% 1091 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.5% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 4.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.547 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 7211 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 6.7% 2296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 5% 3036 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.0464 мг 20 мг 15.2% 23.2% 657 г
Ниацин 1.921 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.73 мг 2500 мг 6.8% 10.4% 1473 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 2% 7874 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 4.7% 3200 г
Натрий, Na 181.64 мг 1300 мг 14% 21.3% 716 г
Сера, S 4.5 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 22222 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 14.3% 1067 г
Хлор, Cl 8.2 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 17.35 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 10.8% 1407 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5155 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 10.2% 1499 г
Литий, Li 7.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 4.9% 3086 г
Медь, Cu 23.81 мкг 1000 мкг 2.4% 3.7% 4200 г
Молибден, Mo 1.361 мкг 70 мкг 1.9% 2.9% 5143 г
Никель, Ni 1.239 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46610 г
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86957 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 5.9% 2564 г
Цинк, Zn 0.0863 мг 12 мг 0.7% 1.1% 13905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 1.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ (с пекинской капустой) составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов