| Баклажаны | 660 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) | 630 г |
| Кабачок | 600 г |
| Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 4 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 350 г |
обжариваю курицу, лук, морковь и перец.Добавляю баклажаны, кабачки, лечо и через 20 минут остальные ингредиенты. Тушим 1 час
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 11.8% | 1267 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.2% | 1806 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9% | 1667 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 4.5% | 3321 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.07 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 3% | 4902 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 37.75 мг | 500 мг | 7.6% | 11.3% | 1325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 9.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 19.7% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.04 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.9% | 3067 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 6.4% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.44 мг | 90 мг | 11.6% | 17.3% | 862 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.906 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8.7% | 1721 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5932 мг | 20 мг | 18% | 26.9% | 557 г |
| Ниацин | 2.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.23 мг | 2500 мг | 10.2% | 15.2% | 983 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5537 г |
| Магний, Mg | 14.51 мг | 400 мг | 3.6% | 5.4% | 2757 г |
| Натрий, Na | 129.62 мг | 1300 мг | 10% | 14.9% | 1003 г |
| Сера, S | 62.26 мг | 1000 мг | 6.2% | 9.3% | 1606 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 11% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 48.63 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.1% | 4730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 5.8% | 2597 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 4.534 мкг | 10 мкг | 45.3% | 67.6% | 221 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 8.1% | 1847 г |
| Медь, Cu | 87.38 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 13% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 5.957 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.7% | 1175 г |
| Никель, Ni | 2.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22634 г |
| Фтор, F | 47.93 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8346 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9.9% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.5285 мг | 12 мг | 4.4% | 6.6% | 2271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.371 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.07 г | min 16.8 г | 12.3% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из баклажанов, кабачков и с курицей составляет 67 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».