| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 1000 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Куриный фарш | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 19.7% | 326 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.7% | 836 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 9.4% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 10.4% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 76.97 мг | 500 мг | 15.4% | 9.9% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 11% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 17.4% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.034 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 19666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.243 мкг | 3 мкг | 41.4% | 26.5% | 241 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 9709 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.435 мг | 20 мг | 37.2% | 23.8% | 269 г |
| Бетаин | 8.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.9 мг | 2500 мг | 17.2% | 11% | 583 г |
| Кальций, Ca | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8681 г |
| Магний, Mg | 23.41 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1709 г |
| Натрий, Na | 70.34 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.5% | 1848 г |
| Сера, S | 233.3 мг | 1000 мг | 23.3% | 14.9% | 429 г |
| Фосфор, P | 213.5 мг | 800 мг | 26.7% | 17.1% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 5.1% | 1253 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 15504 г |
| Медь, Cu | 61.21 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.9% | 1634 г |
| Селен, Se | 25.269 мкг | 55 мкг | 45.9% | 29.4% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.0941 мг | 12 мг | 25.8% | 16.5% | 388 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.518 г | ~ | |||
| Валин | 1.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.839 г | ~ | |||
| Лизин | 1.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 1.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.475 г | ~ | |||
| Пролин | 1.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.945 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.744 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.627 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.12 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.108 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».