Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям (БАЗА). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям (БАЗА)

Паста Том Ям [Aroy-D] 100 г
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D] 200 г
Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 15 г
Имбиря корень сырой 50 г
Куриный бульон (БАЗА) 1600 г
Лайм 50 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 50 г
Морковь (Запекание) 150 г
Основа для рыбного бульона ХонДаши [Японская кухня] 2 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 100 г
Лемонграсс с Листьями Лайма [Elementaree] 40 г
Бонито Стружка Тунца [Mayumi] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям (БАЗА)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.1% 555 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.4% 361 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.4% 3129 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.6 мкг 900 мкг 25.8% 11.5% 387 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.396 мг 5 мг 27.9% 12.5% 358 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.2% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.311 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30511 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.2% 25000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.1682 мг 20 мг 0.8% 0.4% 11891 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.77 мг 2500 мг 1.7% 0.8% 5845 г
Кальций, Ca 9.89 мг 1000 мг 1% 0.4% 10111 г
Кремний, Si 3.028 мг 30 мг 10.1% 4.5% 991 г
Магний, Mg 7.85 мг 400 мг 2% 0.9% 5096 г
Натрий, Na 8.88 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14640 г
Сера, S 3.09 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 32362 г
Фосфор, P 9.3 мг 800 мг 1.2% 0.5% 8602 г
Хлор, Cl 7.96 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 0.131 мг 18 мг 0.7% 0.3% 13740 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2551 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1% 4608 г
Медь, Cu 34.52 мкг 1000 мкг 3.5% 1.6% 2897 г
Молибден, Mo 2.465 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2840 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44355 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 111.08 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3601 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Цинк, Zn 0.0976 мг 12 мг 0.8% 0.4% 12295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Том ям (БАЗА) составляет 223,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».