| Свинина, средняя часть филе на кости | 1000 г |
| Курица 2 кат. | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 16.8% | 543 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.3% | 982 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2863 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11.2% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 43.27 мг | 500 мг | 8.7% | 7.9% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 9.2% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 19.9% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.933 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 20693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 10.9% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 3.333 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.1% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6397 мг | 20 мг | 33.2% | 30.3% | 301 г |
| Ниацин | 2.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.36 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.1% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6227 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| Натрий, Na | 177.03 мг | 1300 мг | 13.6% | 12.4% | 734 г |
| Сера, S | 131.63 мг | 1000 мг | 13.2% | 12% | 760 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 15.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 224.63 мг | 2300 мг | 9.8% | 8.9% | 1024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 3.8% | 2390 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 4.05 мкг | 10 мкг | 40.5% | 36.9% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.0098 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Медь, Cu | 56.9 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5.2% | 1757 г |
| Молибден, Mo | 2.033 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.6% | 3443 г |
| Селен, Se | 16.8 мкг | 55 мкг | 30.5% | 27.8% | 327 г |
| Фтор, F | 102.67 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.4% | 3896 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 1.287 мг | 12 мг | 10.7% | 9.8% | 932 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.913 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.195 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | min 16.8 г | 14.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодець составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».