| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 3000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 409.5 ккал | 1684 ккал | 24.3% | 5.9% | 411 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 5.2% | 469 г |
| Жиры | 37 г | 56 г | 66.1% | 16.1% | 151 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.1% | 2222 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5412 г |
| Зола | 5.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.691 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.74 мг | 1.5 мг | 49.3% | 12% | 203 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 2.5% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 88.47 мг | 500 мг | 17.7% | 4.3% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 4.1% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 6.6% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.392 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.4% | 5411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.274 мкг | 3 мкг | 42.5% | 10.4% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 0.7% | 3689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 1% | 2355 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.433 мкг | 50 мкг | 10.9% | 2.7% | 920 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1593 мг | 20 мг | 10.8% | 2.6% | 926 г |
| Ниацин | 2.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.66 мг | 2500 мг | 10.9% | 2.7% | 920 г |
| Кальций, Ca | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.8% | 2928 г |
| Кремний, Si | 1.22 мг | 30 мг | 4.1% | 1% | 2459 г |
| Магний, Mg | 26.33 мг | 400 мг | 6.6% | 1.6% | 1519 г |
| Натрий, Na | 1620.72 мг | 1300 мг | 124.7% | 30.5% | 80 г |
| Сера, S | 278.89 мг | 1000 мг | 27.9% | 6.8% | 359 г |
| Фосфор, P | 183.6 мг | 800 мг | 23% | 5.6% | 436 г |
| Хлор, Cl | 2487.04 мг | 2300 мг | 108.1% | 26.4% | 92 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.031 мг | 18 мг | 11.3% | 2.8% | 886 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 11.195 мкг | 10 мкг | 112% | 27.4% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2023 мг | 2 мг | 10.1% | 2.5% | 989 г |
| Медь, Cu | 156.35 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 3.8% | 640 г |
| Молибден, Mo | 19.215 мкг | 70 мкг | 27.5% | 6.7% | 364 г |
| Никель, Ni | 14.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 33133 г |
| Фтор, F | 86.52 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.5% | 4623 г |
| Хром, Cr | 15.8 мкг | 50 мкг | 31.6% | 7.7% | 316 г |
| Цинк, Zn | 2.695 мг | 12 мг | 22.5% | 5.5% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 409,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».