Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной

Помидор (томат) желтый, сырые 459 г
Огурец парниковый 129 г
Перец сладкий красный 161 г
Перец сладкий красный 43 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 125 г
Пекинская капуста 279 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.9% 2375 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.9% 2667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.6% 8760 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.6% 2222 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.4% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 21.2% 1111 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.233 мкг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 18.6% 1266 г
Лютеин + Зеаксантин 11.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8% 2951 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 1.6% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 7.1% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 19.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 33.273 мкг 400 мкг 8.3% 19.5% 1202 г
Витамин C, аскорбиновая 53.25 мг 90 мг 59.2% 139.3% 169 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 3.1% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 51546 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 24.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 1.1318 мг 20 мг 5.7% 13.4% 1767 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.5 мг 2500 мг 8.6% 20.2% 1160 г
Кальций, Ca 106.9 мг 1000 мг 10.7% 25.2% 935 г
Кремний, Si 9.469 мг 30 мг 31.6% 74.4% 317 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 8.2% 2857 г
Натрий, Na 137.44 мг 1300 мг 10.6% 24.9% 946 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 7.3% 3226 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 24% 983 г
Хлор, Cl 199.29 мг 2300 мг 8.7% 20.5% 1154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 6.6% 3523 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 28846 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 14.6% 1613 г
Литий, Li 14.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 14.8% 1585 г
Медь, Cu 68.64 мкг 1000 мкг 6.9% 16.2% 1457 г
Молибден, Mo 0.961 мкг 70 мкг 1.4% 3.3% 7284 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16035 г
Фтор, F 1.33 мкг 4000 мкг 300752 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 5.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.2577 мг 12 мг 2.1% 4.9% 4657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощной составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».