| Говядина 1 кат. (Тушение) | 565 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 196 г |
| Морковь (Тушение) | 158 г |
| Картофель (Тушение) | 430 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.9% | 1018 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.2% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.5 мкг | 900 мкг | 26.8% | 24.3% | 373 г |
| бета Каротин | 1.457 мг | 5 мг | 29.1% | 26.4% | 343 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 5.5% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 5.4% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 10.8% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.395 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 26.2% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.55 мг | 90 мг | 25.1% | 22.8% | 399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 1.199 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.2% | 4170 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 13.6% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6166 мг | 20 мг | 18.1% | 16.4% | 553 г |
| Ниацин | 2.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.28 мг | 2500 мг | 15.5% | 14.1% | 647 г |
| Кальций, Ca | 23.53 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4250 г |
| Кремний, Si | 28.889 мг | 30 мг | 96.3% | 87.5% | 104 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 4.9% | 1837 г |
| Натрий, Na | 29.34 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.1% | 4431 г |
| Сера, S | 102.43 мг | 1000 мг | 10.2% | 9.3% | 976 г |
| Фосфор, P | 99.7 мг | 800 мг | 12.5% | 11.4% | 802 г |
| Хлор, Cl | 59.27 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.4% | 3881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.518 мг | 18 мг | 8.4% | 7.6% | 1186 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 5.874 мкг | 10 мкг | 58.7% | 53.3% | 170 г |
| Литий, Li | 34.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 7.5% | 1202 г |
| Медь, Cu | 154.51 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 14.1% | 647 г |
| Молибден, Mo | 10.914 мкг | 70 мкг | 15.6% | 14.2% | 641 г |
| Никель, Ni | 9.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25822 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9709 г |
| Хром, Cr | 7.94 мкг | 50 мкг | 15.9% | 14.4% | 630 г |
| Цинк, Zn | 1.4894 мг | 12 мг | 12.4% | 11.3% | 806 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.437 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.515 г | min 16.8 г | 15% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».