| Лук репчатый (Припускание) | 10 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 10 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 20 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 10.4% | 444 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 11.1% | 415 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7182.3 мкг | 900 мкг | 798% | 367.4% | 13 г |
| Ретинол | 7.812 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 9% | 512 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 7.4% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.889 мг | 1.8 мг | 104.9% | 48.3% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 540.97 мг | 500 мг | 108.2% | 49.8% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.832 мг | 5 мг | 116.6% | 53.7% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 12.9% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.181 мкг | 400 мкг | 36.5% | 16.8% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.12 мкг | 3 мкг | 1837.3% | 845.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.74 мг | 90 мг | 18.6% | 8.6% | 538 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.2% | 897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.328 мг | 15 мг | 15.5% | 7.1% | 644 г |
| Витамин Н, биотин | 90.358 мкг | 50 мкг | 180.7% | 83.2% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8315 мг | 20 мг | 59.2% | 27.3% | 169 г |
| Ниацин | 8.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.76 мг | 2500 мг | 11% | 5.1% | 913 г |
| Кальций, Ca | 24.1 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4149 г |
| Кремний, Si | 0.184 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1807 г |
| Натрий, Na | 134.58 мг | 1300 мг | 10.4% | 4.8% | 966 г |
| Сера, S | 224.98 мг | 1000 мг | 22.5% | 10.4% | 444 г |
| Фосфор, P | 302 мг | 800 мг | 37.8% | 17.4% | 265 г |
| Хлор, Cl | 94.93 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.9% | 2423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.819 мг | 18 мг | 37.9% | 17.4% | 264 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 18.776 мкг | 10 мкг | 187.8% | 86.5% | 53 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2968 мг | 2 мг | 14.8% | 6.8% | 674 г |
| Медь, Cu | 3552.67 мкг | 1000 мкг | 355.3% | 163.6% | 28 г |
| Молибден, Mo | 97.657 мкг | 70 мкг | 139.5% | 64.2% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.988 мкг | 55 мкг | 49.1% | 22.6% | 204 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.17 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.3% | 1950 г |
| Хром, Cr | 29.02 мкг | 50 мкг | 58% | 26.7% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.7388 мг | 12 мг | 39.5% | 18.2% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 1.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.887 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.258 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.065 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.59 г | min 16.8 г | 21.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень паштет составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».