| Яичный желток куриный | 50 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Оливковое масло | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 687.8 ккал | 1684 ккал | 40.8% | 5.9% | 245 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 0.8% | 1767 г |
| Жиры | 73.8 г | 56 г | 131.8% | 19.2% | 76 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 19.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11538 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.6 мкг | 900 мкг | 22.8% | 3.3% | 438 г |
| Ретинол | 0.198 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.1% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 0.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 0.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 177.98 мг | 500 мг | 35.6% | 5.2% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 2.6% | 562 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 0.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.978 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.2% | 8035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 1.9% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.711 мкг | 10 мкг | 17.1% | 2.5% | 584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.658 мг | 15 мг | 57.7% | 8.4% | 173 г |
| Витамин Н, биотин | 12.444 мкг | 50 мкг | 24.9% | 3.6% | 402 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.3 мкг | 120 мкг | 33.6% | 4.9% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9442 мг | 20 мг | 4.7% | 0.7% | 2118 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 47.38 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.3% | 5276 г |
| Кальций, Ca | 38.53 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.6% | 2595 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 0.4% | 3422 г |
| Натрий, Na | 97.36 мг | 1300 мг | 7.5% | 1.1% | 1335 г |
| Сера, S | 37.78 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.6% | 2647 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 2.5% | 587 г |
| Хлор, Cl | 32.44 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.2% | 7090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.484 мг | 18 мг | 13.8% | 2% | 725 г |
| Йод, I | 7.33 мкг | 150 мкг | 4.9% | 0.7% | 2046 г |
| Кобальт, Co | 5.111 мкг | 10 мкг | 51.1% | 7.4% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 7519 г |
| Медь, Cu | 31.24 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.5% | 3201 г |
| Молибден, Mo | 2.667 мкг | 70 мкг | 3.8% | 0.6% | 2625 г |
| Селен, Se | 12.449 мкг | 55 мкг | 22.6% | 3.3% | 442 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.5% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.6929 мг | 12 мг | 5.8% | 0.8% | 1732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 335.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 66.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.667 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 47.208 г | min 16.8 г | 281% | 40.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 43.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 86.9% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 687,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».