| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 700 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.9% | 650 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.7% | 1098 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 6% | 866 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4305 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 6.5% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.9% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 52.09 мг | 500 мг | 10.4% | 5.3% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 4% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.6% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.061 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 5.1% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.592 мг | 15 мг | 10.6% | 5.4% | 942 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.616 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3094 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8726 мг | 20 мг | 19.4% | 10% | 516 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.76 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.2% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 47.67 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.5% | 2098 г |
| Кремний, Si | 2.028 мг | 30 мг | 6.8% | 3.5% | 1479 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2277 г |
| Натрий, Na | 802.29 мг | 1300 мг | 61.7% | 31.7% | 162 г |
| Сера, S | 112.9 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.8% | 886 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 7.9% | 650 г |
| Хлор, Cl | 599.2 мг | 2300 мг | 26.1% | 13.4% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 2.4% | 2140 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 1.613 мкг | 10 мкг | 16.1% | 8.3% | 620 г |
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 5.8% | 879 г |
| Медь, Cu | 59.63 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.1% | 1677 г |
| Молибден, Mo | 6.344 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.7% | 1103 г |
| Никель, Ni | 1.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.542 мкг | 55 мкг | 24.6% | 12.6% | 406 г |
| Стронций, Sr | 4.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24405 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.0552 мг | 12 мг | 8.8% | 4.5% | 1137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.492 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.456 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляш на кефирном тесте составляет 194,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».