| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Перловка для рассольника | 1214 г |
| Маслята (Тушение) | 0 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 192 г |
| Подсолнечное масло | 62 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 138 г |
| Вода водопроводная питьевая | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.2% | 2815 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.5% | 1191 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 6.1% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.7% | 833 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.3 мкг | 900 мкг | 14.7% | 13.1% | 680 г |
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 14.2% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 11.45 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 6.3% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.555 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.173 мг | 15 мг | 14.5% | 12.9% | 690 г |
| Витамин Н, биотин | 2.152 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.8% | 2323 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3909 мг | 20 мг | 7% | 6.2% | 1438 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.42 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.4% | 2059 г |
| Кальций, Ca | 16.57 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 6035 г |
| Кремний, Si | 2.325 мг | 30 мг | 7.8% | 6.9% | 1290 г |
| Магний, Mg | 14.71 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2719 г |
| Натрий, Na | 62.35 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.3% | 2085 г |
| Сера, S | 25.65 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3899 г |
| Фосфор, P | 87.6 мг | 800 мг | 11% | 9.8% | 913 г |
| Хлор, Cl | 91.94 мг | 2300 мг | 4% | 3.6% | 2502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3416 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.594 мкг | 10 мкг | 25.9% | 23.1% | 386 г |
| Литий, Li | 0.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1763 мг | 2 мг | 8.8% | 7.8% | 1134 г |
| Медь, Cu | 139.16 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 12.4% | 719 г |
| Молибден, Mo | 4.294 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.4% | 1630 г |
| Никель, Ni | 4.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.709 мкг | 55 мкг | 19.5% | 17.4% | 514 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.79 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2% | 4265 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 6.8% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.718 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.8% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.57 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».