| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 330 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сметана 30% жирности (Запекание) | 30 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 11.2% | 800 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.6% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 3.4% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4012.9 мкг | 900 мкг | 445.9% | 400.6% | 22 г |
| Ретинол | 3.92 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 10.1% | 891 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 52.8% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 310.68 мг | 500 мг | 62.1% | 55.8% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.281 мг | 5 мг | 65.6% | 58.9% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 16.2% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.161 мкг | 400 мкг | 29.3% | 26.3% | 341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.628 мкг | 3 мкг | 954.3% | 857.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.64 мг | 90 мг | 19.6% | 17.6% | 510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.578 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5.2% | 1730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.558 мг | 15 мг | 10.4% | 9.3% | 963 г |
| Витамин Н, биотин | 47.107 мкг | 50 мкг | 94.2% | 84.6% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 18.7% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4199 мг | 20 мг | 32.1% | 28.8% | 312 г |
| Ниацин | 4.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.1 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.6% | 1373 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4926 г |
| Кремний, Si | 0.714 мг | 30 мг | 2.4% | 2.2% | 4202 г |
| Магний, Mg | 15.59 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2566 г |
| Натрий, Na | 79.9 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.5% | 1627 г |
| Сера, S | 129.32 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.6% | 773 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 19% | 473 г |
| Хлор, Cl | 57.38 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.2% | 4008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.719 мг | 18 мг | 20.7% | 18.6% | 484 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 10.357 мкг | 10 мкг | 103.6% | 93.1% | 97 г |
| Литий, Li | 0.182 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1902 мг | 2 мг | 9.5% | 8.5% | 1052 г |
| Медь, Cu | 1831.93 мкг | 1000 мкг | 183.2% | 164.6% | 55 г |
| Молибден, Mo | 53.645 мкг | 70 мкг | 76.6% | 68.8% | 130 г |
| Никель, Ni | 30.475 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.187 мкг | 55 мкг | 34.9% | 31.4% | 287 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.92 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.4% | 2633 г |
| Хром, Cr | 15.56 мкг | 50 мкг | 31.1% | 27.9% | 321 г |
| Цинк, Zn | 2.5673 мг | 12 мг | 21.4% | 19.2% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 32.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком в сметанно-горчичном соусе составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».