Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины

Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Стевия [Леовит] 2 таблетка
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Кокосовая паста-спред из высушенной мякоти 40 г
Ежевика дикая (Аляска) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 473.6 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.1% 691 г
Жиры 43.8 г 56 г 78.2% 16.5% 128 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 1.2% 1711 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.6% 3333 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.3% 7577 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.6 мкг 900 мкг 24.4% 5.2% 410 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.3% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 4.7% 446 г
Витамин В4, холин 146.29 мг 500 мг 29.3% 6.2% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.475 мг 5 мг 29.5% 6.2% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 2.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 11.01 мкг 400 мкг 2.8% 0.6% 3633 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 3.3% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 0.5% 4569 г
Витамин D, кальциферол 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 2.9% 720 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 0.9% 2336 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 11.634 мкг 50 мкг 23.3% 4.9% 430 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.3035 мг 20 мг 11.5% 2.4% 868 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.41 мг 2500 мг 15.5% 3.3% 645 г
Кальций, Ca 91.57 мг 1000 мг 9.2% 1.9% 1092 г
Магний, Mg 49.07 мг 400 мг 12.3% 2.6% 815 г
Натрий, Na 154.36 мг 1300 мг 11.9% 2.5% 842 г
Сера, S 138.12 мг 1000 мг 13.8% 2.9% 724 г
Фосфор, P 241.8 мг 800 мг 30.2% 6.4% 331 г
Хлор, Cl 153.29 мг 2300 мг 6.7% 1.4% 1500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.932 мг 18 мг 16.3% 3.4% 614 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 1.4% 1463 г
Кобальт, Co 6.015 мкг 10 мкг 60.2% 12.7% 166 г
Марганец, Mn 1.1905 мг 2 мг 59.5% 12.6% 168 г
Медь, Cu 421.52 мкг 1000 мкг 42.2% 8.9% 237 г
Молибден, Mo 3.71 мкг 70 мкг 5.3% 1.1% 1887 г
Селен, Se 18.231 мкг 55 мкг 33.1% 7% 302 г
Фтор, F 33.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12019 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1% 2083 г
Цинк, Zn 1.6896 мг 12 мг 14.1% 3% 710 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 338.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 32.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.417 г ~
6:0 Капроновая 0.252 г ~
8:0 Каприловая 2.022 г ~
10:0 Каприновая 1.757 г ~
12:0 Лауриновая 12.531 г ~
14:0 Миристиновая 5.788 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 2.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.994 г min 16.8 г 41.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 473,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (236.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов