| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 22 г |
| Яичный желток куриный | 16 г |
| Вода | 13 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 761.2 ккал | 1684 ккал | 45.2% | 5.9% | 221 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 0.7% | 1767 г |
| Жиры | 81.8 г | 56 г | 146.1% | 19.2% | 68 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 11.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 763.3 мкг | 900 мкг | 84.8% | 11.1% | 118 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 1% | 1312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 0.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 1.2% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 200.95 мг | 500 мг | 40.2% | 5.3% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 2.5% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 0.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.12 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.2% | 7813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.465 мкг | 3 мкг | 15.5% | 2% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 0.4% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.111 мкг | 10 мкг | 31.1% | 4.1% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 1.2% | 1061 г |
| Витамин Н, биотин | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 3.4% | 391 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 0.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1171 мг | 20 мг | 5.6% | 0.7% | 1790 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.49 мг | 2500 мг | 2.3% | 0.3% | 4274 г |
| Кальций, Ca | 49.72 мг | 1000 мг | 5% | 0.7% | 2011 г |
| Магний, Mg | 4.27 мг | 400 мг | 1.1% | 0.1% | 9368 г |
| Натрий, Na | 22.01 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.2% | 5906 г |
| Сера, S | 44.7 мг | 1000 мг | 4.5% | 0.6% | 2237 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 2.4% | 546 г |
| Хлор, Cl | 33.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.2% | 6839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.727 мг | 18 мг | 9.6% | 1.3% | 1042 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 0.7% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 5.257 мкг | 10 мкг | 52.6% | 6.9% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.0189 мг | 2 мг | 0.9% | 0.1% | 10582 г |
| Медь, Cu | 35.34 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 0.5% | 2830 г |
| Молибден, Mo | 3.04 мкг | 70 мкг | 4.3% | 0.6% | 2303 г |
| Селен, Se | 13.75 мкг | 55 мкг | 25% | 3.3% | 400 г |
| Фтор, F | 21.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18859 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.4% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.8209 мг | 12 мг | 6.8% | 0.9% | 1462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 518 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 50.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 3.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.908 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.66 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.663 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 7.417 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 22.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.87 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.456 г | min 16.8 г | 157.5% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 1.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.527 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Голландский составляет 761,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».