| Тесто доя пельмений | 500 г |
| Фарш из горбуши | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.4% | 555 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 4.4% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3508 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.8% | 3600 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.8% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 58.77 мг | 500 мг | 11.8% | 7.5% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 5.7% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 10.7% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.234 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.147 мкг | 3 мкг | 71.6% | 45.5% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.672 мкг | 10 мкг | 56.7% | 36% | 176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.822 мг | 15 мг | 5.5% | 3.5% | 1825 г |
| Витамин Н, биотин | 0.888 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3644 мг | 20 мг | 21.8% | 13.8% | 458 г |
| Ниацин | 2.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.94 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.2% | 1226 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5371 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3901 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 2.9% | 2205 г |
| Натрий, Na | 167.57 мг | 1300 мг | 12.9% | 8.2% | 776 г |
| Сера, S | 114.63 мг | 1000 мг | 11.5% | 7.3% | 872 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Хлор, Cl | 288.66 мг | 2300 мг | 12.6% | 8% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Йод, I | 26.84 мкг | 150 мкг | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Кобальт, Co | 11.445 мкг | 10 мкг | 114.5% | 72.7% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Медь, Cu | 73.5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.7% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 2.757 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.5% | 2539 г |
| Никель, Ni | 3.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.088 мкг | 55 мкг | 43.8% | 27.8% | 228 г |
| Фтор, F | 235.14 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.7% | 1701 г |
| Хром, Cr | 28.66 мкг | 50 мкг | 57.3% | 36.4% | 174 г |
| Цинк, Zn | 0.5329 мг | 12 мг | 4.4% | 2.8% | 2252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 1.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 56.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.785 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из гарбуши составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».