| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 164 г |
| Хлеб бабушкин | 22 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Вода | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 16.9% | 411 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 62.91 мг | 500 мг | 12.6% | 8.8% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 7.9% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 12% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.475 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.837 мкг | 3 мкг | 61.2% | 42.5% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7971 мг | 20 мг | 24% | 16.7% | 417 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.54 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.7% | 802 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5995 г |
| Кремний, Si | 0.819 мг | 30 мг | 2.7% | 1.9% | 3663 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1881 г |
| Натрий, Na | 496.57 мг | 1300 мг | 38.2% | 26.5% | 262 г |
| Сера, S | 189.87 мг | 1000 мг | 19% | 13.2% | 527 г |
| Фосфор, P | 176.1 мг | 800 мг | 22% | 15.3% | 454 г |
| Хлор, Cl | 690.14 мг | 2300 мг | 30% | 20.8% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.182 мг | 18 мг | 12.1% | 8.4% | 825 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2401 г |
| Медь, Cu | 84.01 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5.8% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 2.378 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.4% | 2944 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.979 мкг | 55 мкг | 27.2% | 18.9% | 367 г |
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34130 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 4.3227 мг | 12 мг | 36% | 25% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.589 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 1.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.668 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.18 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».