| Говядина 1 кат. | 75 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Картофель | 40 г |
| Капуста белокочанная | 70 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Свекла | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Морковь | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.8% | 1583 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11% | 1120 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 11.9% | 1037 г |
| бета Каротин | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 13.1% | 945 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 19.55 мг | 500 мг | 3.9% | 4.8% | 2558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 4.1% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 9.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.557 мкг | 3 мкг | 18.6% | 23% | 539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.79 мг | 90 мг | 17.5% | 21.7% | 570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 6.4% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 0.744 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6720 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 16.6% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2457 мг | 20 мг | 11.2% | 13.9% | 891 г |
| Ниацин | 1.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.53 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.6% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5099 г |
| Кремний, Si | 24.371 мг | 30 мг | 81.2% | 100.5% | 123 г |
| Магний, Mg | 14.94 мг | 400 мг | 3.7% | 4.6% | 2677 г |
| Натрий, Na | 22.37 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.1% | 5811 г |
| Сера, S | 64.27 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.9% | 1556 г |
| Фосфор, P | 61.7 мг | 800 мг | 7.7% | 9.5% | 1297 г |
| Хлор, Cl | 34.53 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 6.8% | 1826 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.143 мкг | 10 мкг | 31.4% | 38.9% | 318 г |
| Литий, Li | 14.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1364 мг | 2 мг | 6.8% | 8.4% | 1466 г |
| Медь, Cu | 89.24 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 7.571 мкг | 70 мкг | 10.8% | 13.4% | 925 г |
| Никель, Ni | 7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7561 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 14.5% | 858 г |
| Цинк, Zn | 0.9054 мг | 12 мг | 7.5% | 9.3% | 1325 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.698 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».