| Говядина, плечевая мякоть на кости | 681 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Чеснок | 7 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Вода | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 11.2% | 731 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.5% | 651 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2866 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 38.44 мг | 500 мг | 7.7% | 6.3% | 1301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 4.4% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 9.1% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.018 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.784 мкг | 3 мкг | 26.1% | 21.3% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.025 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2879 мг | 20 мг | 11.4% | 9.3% | 874 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.07 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.7% | 1735 г |
| Кальций, Ca | 27.49 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3638 г |
| Кремний, Si | 0.152 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19737 г |
| Магний, Mg | 11.85 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3376 г |
| Натрий, Na | 408.86 мг | 1300 мг | 31.5% | 25.7% | 318 г |
| Сера, S | 96.23 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.8% | 1039 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 9.1% | 892 г |
| Хлор, Cl | 585.34 мг | 2300 мг | 25.4% | 20.7% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 4% | 2043 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.7% | 3030 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.9% | 9524 г |
| Медь, Cu | 66.63 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.5% | 1501 г |
| Молибден, Mo | 2.728 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2566 г |
| Никель, Ni | 0.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.731 мкг | 55 мкг | 17.7% | 14.4% | 565 г |
| Фтор, F | 96.53 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2% | 4144 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.1921 мг | 12 мг | 18.3% | 14.9% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.658 г | min 16.8 г | 21.8% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говядины составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».