| Свинина, тазобедренная часть | 1890 г |
| Свинина, сало | 590 г |
| Лук репчатый | 132 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.7 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 4.1% | 628 г |
| Жиры | 37.9 г | 56 г | 67.7% | 17.3% | 148 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4726 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.681 мг | 1.5 мг | 45.4% | 11.6% | 220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 58.94 мг | 500 мг | 11.8% | 3% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 2.9% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 4.9% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.095 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.861 мкг | 3 мкг | 28.7% | 7.3% | 348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 0.6% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 3.302 мкг | 50 мкг | 6.6% | 1.7% | 1514 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9831 мг | 20 мг | 9.9% | 2.5% | 1009 г |
| Ниацин | 1.602 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.41 мг | 2500 мг | 7.9% | 2% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 8.71 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.2% | 11481 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 0.2% | 11858 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 1.3% | 2036 г |
| Натрий, Na | 635.41 мг | 1300 мг | 48.9% | 12.5% | 205 г |
| Сера, S | 173.88 мг | 1000 мг | 17.4% | 4.4% | 575 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 4.3% | 597 г |
| Хлор, Cl | 36.43 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 1.3% | 1923 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.8% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 6.041 мкг | 10 мкг | 60.4% | 15.4% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 0.4% | 5988 г |
| Медь, Cu | 85.05 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 9.407 мкг | 70 мкг | 13.4% | 3.4% | 744 г |
| Никель, Ni | 9.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.335 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.6% | 4120 г |
| Фтор, F | 51.71 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7735 г |
| Хром, Cr | 9.87 мкг | 50 мкг | 19.7% | 5% | 507 г |
| Цинк, Zn | 1.7441 мг | 12 мг | 14.5% | 3.7% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.991 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.333 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.57 г | min 16.8 г | 51% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.89 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.949 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной от 28.10.21 составляет 391,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».