| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Индейка, окорочка | 450 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 210 г |
| Вода Кристалл (кулер) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 10.2% | 613 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 12.1% | 519 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.7% | 1692 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 17.84 мг | 500 мг | 3.6% | 2.3% | 2803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 12.9% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 6.9% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.361 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.344 мкг | 3 мкг | 11.5% | 7.2% | 872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.9% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7538 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.446 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.6% | 1125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8064 мг | 20 мг | 14% | 8.8% | 713 г |
| Ниацин | 1.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.65 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.7% | 815 г |
| Кальций, Ca | 37.67 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2655 г |
| Кремний, Si | 1.345 мг | 30 мг | 4.5% | 2.8% | 2230 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2083 г |
| Натрий, Na | 190.92 мг | 1300 мг | 14.7% | 9.2% | 681 г |
| Сера, S | 128.39 мг | 1000 мг | 12.8% | 8% | 779 г |
| Фосфор, P | 146.2 мг | 800 мг | 18.3% | 11.4% | 547 г |
| Хлор, Cl | 242.93 мг | 2300 мг | 10.6% | 6.6% | 947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.204 мг | 18 мг | 6.7% | 4.2% | 1495 г |
| Йод, I | 23.01 мкг | 150 мкг | 15.3% | 9.6% | 652 г |
| Кобальт, Co | 4.235 мкг | 10 мкг | 42.4% | 26.5% | 236 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 2.9% | 2155 г |
| Медь, Cu | 213.84 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 13.4% | 468 г |
| Молибден, Mo | 2.198 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.9% | 3185 г |
| Никель, Ni | 0.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.797 мкг | 55 мкг | 37.8% | 23.6% | 264 г |
| Стронций, Sr | 7.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.66 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11884 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.2% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 1.9429 мг | 12 мг | 16.2% | 10.1% | 618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.265 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.299 г | min 16.8 г | 19.6% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.652 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен из фарша инд составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».