| Топинамбур (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 9.6% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 36.9% | 667 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 9.4% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 19.96 мг | 500 мг | 4% | 9.9% | 2505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 13.1% | 1894 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 10.8% | 2256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0645 мг | 20 мг | 5.3% | 13.1% | 1879 г |
| Ниацин | 0.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.09 мг | 2500 мг | 5.3% | 13.1% | 1878 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6435 г |
| Кремний, Si | 5.323 мг | 30 мг | 17.7% | 43.6% | 564 г |
| Магний, Mg | 8.36 мг | 400 мг | 2.1% | 5.2% | 4785 г |
| Натрий, Na | 79.56 мг | 1300 мг | 6.1% | 15% | 1634 г |
| Сера, S | 0.69 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 144928 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 16% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 119.61 мг | 2300 мг | 5.2% | 12.8% | 1923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.272 мг | 18 мг | 1.5% | 3.7% | 6618 г |
| Кобальт, Co | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 33333 г |
| Литий, Li | 0.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Медь, Cu | 0.74 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Молибден, Mo | 0.752 мкг | 70 мкг | 1.1% | 2.7% | 9309 г |
| Никель, Ni | 1.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 11803 г |
| Фтор, F | 33.27 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2% | 12023 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 11.6% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.0012 мг | 12 мг | 1000000 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Топинамбур квашеный составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».