| Грецкий орех | 100 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384.5 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 438 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 2.1% | 1226 г |
| Жиры | 37.9 г | 56 г | 67.7% | 17.6% | 148 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3% | 870 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4765 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 2.6% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 15.22 мг | 500 мг | 3% | 0.8% | 3285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 1.7% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 4.1% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.004 мкг | 400 мкг | 7.3% | 1.9% | 1379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 0.7% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.803 мг | 15 мг | 18.7% | 4.9% | 535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.977 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5118 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 2.2% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8571 мг | 20 мг | 9.3% | 2.4% | 1077 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.27 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.9% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 40.41 мг | 1000 мг | 4% | 1% | 2475 г |
| Кремний, Si | 22.605 мг | 30 мг | 75.4% | 19.6% | 133 г |
| Магний, Mg | 46.21 мг | 400 мг | 11.6% | 3% | 866 г |
| Натрий, Na | 149.18 мг | 1300 мг | 11.5% | 3% | 871 г |
| Сера, S | 39.92 мг | 1000 мг | 4% | 1% | 2505 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 4.1% | 628 г |
| Хлор, Cl | 234.99 мг | 2300 мг | 10.2% | 2.7% | 979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 1.2% | 2113 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.2% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.97 мкг | 10 мкг | 29.7% | 7.7% | 337 г |
| Литий, Li | 1.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7312 мг | 2 мг | 36.6% | 9.5% | 274 г |
| Медь, Cu | 201.85 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 5.3% | 495 г |
| Молибден, Mo | 3.09 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.1% | 2265 г |
| Никель, Ni | 71.748 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.109 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1% | 2608 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 302.79 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 2% | 1321 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.9877 мг | 12 мг | 8.2% | 2.1% | 1215 г |
| Цирконий, Zr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 26% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 14.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.594 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.586 г | min 16.8 г | 92.8% | 24.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.489 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.669 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус ореховый для баклажан составляет 384,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».