| Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой | 80 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
Филе, лук, грибы обжариваем на масле, добавляем сливки, молоко, тушим 5-10 минут. Добавляем , соль специи, воду чтобы покрывала рис, тушим до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.2% | 633 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.2% | 1366 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 4.3% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 11 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 4072 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 8.4% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 43.6 мг | 500 мг | 8.7% | 6.2% | 1147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 15.4% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 11.8% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.754 мкг | 400 мкг | 17.2% | 12.2% | 582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 4.8% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.389 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.2% | 1139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1893 мг | 20 мг | 25.9% | 18.3% | 385 г |
| Ниацин | 5.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.97 мг | 2500 мг | 11.3% | 8% | 883 г |
| Кальций, Ca | 34.68 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2884 г |
| Кремний, Si | 1.355 мг | 30 мг | 4.5% | 3.2% | 2214 г |
| Магний, Mg | 43.94 мг | 400 мг | 11% | 7.8% | 910 г |
| Натрий, Na | 36.55 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3557 г |
| Сера, S | 120.01 мг | 1000 мг | 12% | 8.5% | 833 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 12% | 590 г |
| Хлор, Cl | 58.96 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.8% | 3901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.606 мг | 18 мг | 8.9% | 6.3% | 1121 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 7.915 мкг | 10 мкг | 79.2% | 56.1% | 126 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 7.2% | 985 г |
| Медь, Cu | 192.68 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 13.7% | 519 г |
| Молибден, Mo | 6.06 мкг | 70 мкг | 8.7% | 6.2% | 1155 г |
| Никель, Ni | 0.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.468 мкг | 55 мкг | 33.6% | 23.8% | 298 г |
| Стронций, Sr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.12 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6439 г |
| Хром, Cr | 13.08 мкг | 50 мкг | 26.2% | 18.6% | 382 г |
| Цинк, Zn | 0.9899 мг | 12 мг | 8.2% | 5.8% | 1212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.835 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.645 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».