| Печень говяжья | 1340 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Молоко 2,5% [Кубанская Буренка] | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 16.4% | 319 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 5.7% | 918 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3974 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10874.7 мкг | 900 мкг | 1208.3% | 633.3% | 8 г |
| Ретинол | 10.658 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 13.6% | 385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 14.2% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.853 мг | 1.8 мг | 158.5% | 83.1% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 827.27 мг | 500 мг | 165.5% | 86.7% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.87 мг | 5 мг | 177.4% | 93% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.948 мг | 2 мг | 47.4% | 24.8% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 314.811 мкг | 400 мкг | 78.7% | 41.2% | 127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.983 мкг | 3 мкг | 2599.4% | 1362.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.09 мг | 90 мг | 51.2% | 26.8% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.56 мкг | 10 мкг | 15.6% | 8.2% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.375 мг | 15 мг | 9.2% | 4.8% | 1091 г |
| Витамин Н, биотин | 127.66 мкг | 50 мкг | 255.3% | 133.8% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0563 мг | 20 мг | 85.3% | 44.7% | 117 г |
| Ниацин | 11.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.04 мг | 2500 мг | 16.6% | 8.7% | 601 г |
| Кальций, Ca | 21.63 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4623 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг | 30 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Магний, Mg | 27.88 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1435 г |
| Натрий, Na | 136.47 мг | 1300 мг | 10.5% | 5.5% | 953 г |
| Сера, S | 331.44 мг | 1000 мг | 33.1% | 17.3% | 302 г |
| Фосфор, P | 426.7 мг | 800 мг | 53.3% | 27.9% | 187 г |
| Хлор, Cl | 137.97 мг | 2300 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.229 мг | 18 мг | 51.3% | 26.9% | 195 г |
| Йод, I | 9.15 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.2% | 1639 г |
| Кобальт, Co | 27.465 мкг | 10 мкг | 274.7% | 144% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 12.7% | 414 г |
| Медь, Cu | 4966.1 мкг | 1000 мкг | 496.6% | 260.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 142.968 мкг | 70 мкг | 204.2% | 107% | 49 г |
| Никель, Ni | 82.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.758 мкг | 55 мкг | 94.1% | 49.3% | 106 г |
| Фтор, F | 308.86 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 4% | 1295 г |
| Хром, Cr | 42.23 мкг | 50 мкг | 84.5% | 44.3% | 118 г |
| Цинк, Zn | 6.7706 мг | 12 мг | 56.4% | 29.6% | 177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.676 г | ~ | |||
| Валин | 1.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.083 г | ~ | |||
| Лизин | 1.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.994 г | ~ | |||
| Треонин | 1.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 1.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Глицин | 1.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.605 г | ~ | |||
| Пролин | 1.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 350.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья (домашняя) составляет 190,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».