Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки для пельменей

Баранина, пашина 160 г
Свинина, грудинка мякоть 100 г
Индейка, только мясо 1315 г
Лук репчатый 234 г
Чеснок 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 24 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1.2 г
Перец черный, молотый или горошек 4.5 г
Соль поваренная пищевая 11.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17.3% 418 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.9% 918 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8411 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.491 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
бета Криптоксантин 2.653 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.194 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В4, холин 55.27 мг 500 мг 11.1% 8% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 10.3% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 19.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 7.765 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5151 г
Витамин В12, кобаламин 1.187 мкг 3 мкг 39.6% 28.6% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1% 7353 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 6.3304 мг 20 мг 31.7% 22.9% 316 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.6 мг 2500 мг 9.2% 6.6% 1089 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5441 г
Кремний, Si 0.653 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4594 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 4.3% 1656 г
Натрий, Na 330.72 мг 1300 мг 25.4% 18.4% 393 г
Сера, S 195.59 мг 1000 мг 19.6% 14.2% 511 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 14.7% 492 г
Хлор, Cl 380.28 мг 2300 мг 16.5% 11.9% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4% 1789 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 1.755 мкг 10 мкг 17.6% 12.7% 570 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 4% 1826 г
Медь, Cu 101.14 мкг 1000 мкг 10.1% 7.3% 989 г
Молибден, Mo 2.413 мкг 70 мкг 3.4% 2.5% 2901 г
Никель, Ni 1.686 мкг ~
Олово, Sn 8.02 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 16.167 мкг 55 мкг 29.4% 21.2% 340 г
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22185 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2336 г
Цинк, Zn 1.7785 мг 12 мг 14.8% 10.7% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.19 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Стигмастерол 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки для пельменей составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок