| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 30 г |
| Сельдерей (Жарка) | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 150 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 75 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 75 г |
| Вино, столовое, красное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6% | 1267 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 12.3% | 615 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 359.6 мкг | 900 мкг | 40% | 30.2% | 250 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.106 мг | 5 мг | 42.1% | 31.8% | 237 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.7% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 10.78 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 3.3% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.353 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 10.6% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 5% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 7.4% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 0.273 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18315 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4322 мг | 20 мг | 7.2% | 5.4% | 1396 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.49 мг | 2500 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 53.65 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.1% | 1864 г |
| Кремний, Si | 4.348 мг | 30 мг | 14.5% | 10.9% | 690 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1838 г |
| Натрий, Na | 147.19 мг | 1300 мг | 11.3% | 8.5% | 883 г |
| Сера, S | 65.01 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 9.4% | 803 г |
| Хлор, Cl | 14.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 3.8% | 1982 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.017 мкг | 10 мкг | 10.2% | 7.7% | 983 г |
| Литий, Li | 1.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2594 г |
| Медь, Cu | 43.18 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2316 г |
| Молибден, Mo | 3.254 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.5% | 2151 г |
| Никель, Ni | 1.621 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.659 мкг | 55 мкг | 10.3% | 7.8% | 972 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.06 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14255 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 1.1784 мг | 12 мг | 9.8% | 7.4% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.604 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.852 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.255 г | min 16.8 г | 19.4% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».