| Горбуша | 292 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 16% | 299 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.2% | 471 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3714 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.6 мкг | 900 мкг | 7.5% | 3.6% | 1331 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 7.9% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.4% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 117.92 мг | 500 мг | 23.6% | 11.3% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 8.9% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% | 18.2% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.661 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.135 мкг | 3 мкг | 171.2% | 82.3% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.556 мкг | 10 мкг | 135.6% | 65.2% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.903 мг | 15 мг | 12.7% | 6.1% | 788 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0314 мг | 20 мг | 50.2% | 24.1% | 199 г |
| Ниацин | 5.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.19 мг | 2500 мг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3951 г |
| Магний, Mg | 37.12 мг | 400 мг | 9.3% | 4.5% | 1078 г |
| Натрий, Na | 86.94 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.2% | 1495 г |
| Сера, S | 235.32 мг | 1000 мг | 23.5% | 11.3% | 425 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 14.9% | 322 г |
| Хлор, Cl | 204.15 мг | 2300 мг | 8.9% | 4.3% | 1127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 2% | 2394 г |
| Йод, I | 61.86 мкг | 150 мкг | 41.2% | 19.8% | 242 г |
| Кобальт, Co | 24.746 мкг | 10 мкг | 247.5% | 118.9% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.0619 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3231 г |
| Медь, Cu | 136.22 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6.5% | 734 г |
| Молибден, Mo | 4.949 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.4% | 1414 г |
| Никель, Ni | 7.424 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.23 мкг | 55 мкг | 100.4% | 48.2% | 100 г |
| Фтор, F | 532.16 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 6.4% | 752 г |
| Хром, Cr | 68.05 мкг | 50 мкг | 136.1% | 65.4% | 73 г |
| Цинк, Zn | 0.8708 мг | 12 мг | 7.3% | 3.5% | 1378 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.325 г | ~ | |||
| Валин | 1.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.118 г | ~ | |||
| Лизин | 2.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.469 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 1.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 48.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.451 г | min 16.8 г | 20.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.235 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.893 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 208,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».